Omega-3 parte 1: cosa sono, dove si trovano e proprietà

Benefici degli Acidi Grassi Omega 3

Studi clinici realizzati sugli acidi grassi omega-3, hanno dimostrato che aiutano a prevenire la comparsa di patologie cardiache, regolano la pressione arteriosa, riducono il colesterolo cattivo e alleviano il dolore nelle articolazioni, l’emicrania e la depressione. Gli acidi grassi omega-3 fanno parte dei nutrienti più importanti per l’organismo e hanno un effetto molto positivo sulla salute.

Quasi tutti sanno che gli acidi grassi omega-3 hanno sorprendenti proprietà per la salute, favoriscono il funzionamento del cuore, proteggono le articolazioni, assicurano il buon funzionamento del cervello e della vista, aiutano a controllare lo stress e hanno multipli benefici. Non esiste altra sostanza che contemporaneamente abbia così tanti benefici positivi sulla salute.

Gli acidi omega-3 sono molto importanti per il corpo umano. Sono blocchi di costruzione della membrana cellulare, per cui sono indispensabili per l’organismo. Inoltre, sono basici per la circolazione sanguigna e per mantenere il suo livello ottimale di viscosità e di lipidi nel sangue.

Circa 6000 studi scientifici hanno verificato l’impatto sulla salute degli omega-3. Grazie a ciò, gli alimenti che li contengono sono stati denominati  come “alimenti miracolosi del XXI secolo o superalimenti”.

Le ricerche portate avanti hanno dimostrato che gli acidi EPA e DHA che contengono gli omega-3 aiutano a prevenire malattie cardiache, regolano la pressione arteriosa, i livelli di colesterolo e riducono il dolore nelle articolazioni, l’emicrania la depressione, le malattie autoimmuni e altri problemi di salute. In definitiva, favoriscono la salute in modo generale e proteggono contro l’infiammazione e alcune patologie neurologiche. Inoltre, favoriscono anche lo sviluppo del cervello e della vista nei feti e nei neonati, per cui il loro consumo è molto importante nelle donne incinte e nelle madri in allattamento.

 

Cosa sono gli acidi grassi essenziali omega-3?

 

Gli acidi grassi omega-3 appartengono al gruppo degli acidi grassi essenziali. Questo significa che il nostro corpo non può produrli da solo, per cui dobbiamo apportarli all’organismo attraverso l’alimentazione, visto che contribuiscono alla prevenzione di diverse malattie.

• Sono acidi grassi poliinsaturi che dobbiamo includere quotidianamente nella nostra dieta.
• Fra i differenti tipi di trovano l’acido eicosapentaenoico (EPA), l’acido docosaesaenoico (DHA) e l’acido alfa-linoleico (ALA).
• Sono indispensabili per avere un sistema cardiovascolare sano e conservare il metabolismo in ottimo stato.
• Hanno molte proprietà benefiche per l’organismo, fra le quali si evidenziano i loro effetti sulla pelle, sul cervello, sul sistema muscoloscheletrico e sul sistema immunitario.
• Riducono la formazione di sostanze pro-infiammatorie e rafforzano la vista e il cervello.
• Fra gli alimenti che li contengono risaltano gli oli vegetali: di soia, di semi di lino o di colza; così come i pesci ricchi in grassi.

È di vitale importanza assicurarci di ingerire nella nostra alimentazione quantità sufficienti di omega-3, sia a partire da fonti naturali e/o integratori che contengano questi acidi grassi essenziali.

 

Quali sono e dove si trovano gli acidi grassi essenziali omega-3?

 

Gli acidi grassi omega-3 si dividono in:

• EPA – Acido eicosapentaenoico
• DHA – Acido docosaesaenoico
• ALA – Acido alfa-linoleico

L’Acido Alfa Linolenico (ALA), a catena corta si trova principalmente in fonti vegetali come frutta secca, olio di semi di lino, olio di canola, semi di zucca e noci. D’altra parte, gli acidi grassi omega 3, a catena lunga, l’Acido Eicosapentaenoico (EPA) e l’Acido Docosaesaenoico (DHA), che si trovano principalmente negli oli di pesci grassi come il salmone, lo sgombro, le sardine, le acciughe e il tonno.

Il nostro corpo ha bisogno di alcuni grassi per trasportare le vitamine liposolubili come A, D e K e per la produzione di ormoni esteri statici, mantenere la pelle sana e per l’esecuzione di attività biochimiche, normali funzioni cerebrali e tutta una rete di operazioni fisiologiche, tra le altre. Ecco perché è consigliabile assumere Omega 3 ogni giorno.

Importanza dell’Acido Docosaesaenoico (DHA)

 

Nel nostro corpo, il DHA è essenziale per la formazione dei componenti strutturali del cervello. Rappresenta il 50% in peso delle membrane neuronali nel cervello. È richiesto anche per i componenti strutturali e funzionali del sistema nervoso centrale. Durante la gravidanza e l’allattamento al seno, l’unica fonte di DHA per un bambino è la madre. Vi è una certa preoccupazione che la gravidanza possa portare a una carenza di DHA nelle donne, poiché il feto in via di sviluppo può ridurre i livelli materni di DHA.

Importanza dell’Acido Eicosapentaenoico (EPA)

 

L’EPA ha proprietà per ridurre l’infiammazione ed è necessario per la produzione di un gruppo spediale di sostanze nel corpo chiamate prostaglandine, che controllano la coagulazione del sangue arterioso e altre funzioni. L’EPA fornisce anche un metodo naturale per ridurre il colesterolo e i trigliceridi. Questo a sua volta diminuisce il rischio di aritmie, che possono provocare morte cardiaca repentina.

 

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